Whey, het ultieme sport eiwit

Als (top)sporter zijnde, zijn eiwitten onmisbaar. Vaak krijg je te maken met spierbeschadigingen dankzij het intensieve sporten en met behulp van eiwitten worden je spieren weer hersteld en sterker gemaakt. Met een gezond dieet krijg je eigenlijk automatisch dagelijks genoeg eiwitten binnen, maar het is zeker een goed idee om voor, tijdens en na het sporten ook voor extra eiwitten te zorgen. Het is niet fijn om tijdens het sporten een heel bakje kwark op te eten, dus hier heeft men iets op bedacht, supplementen. Het meest populair supplement op het gebied van eiwitten, zijn whey of wei eiwitten. Whey eiwitten worden vaak gebruikt omdat ze zeer snel en volledig opneembaar zijn en makkelijk worden verteerd door je lichaam.

 Whey, het ultieme sport eiwit

Wat is whey?

Whey is een belangrijke bron van eiwitten. Het ontstaat tijdens het maken van kaas, wanneer melk door een filter wordt geperst, deze resten worden vervolgens gedroogd zodat er een eiwitpoeder overblijft. Het overgebleven poeder bestaat uit vet, melksuiker (koolhydraten) en zo’n 30 tot 90 procent eiwit, afhankelijk van de bewerking die het poeder heeft ondergaan. Whey is dus een restproduct van de kaasproductie.

 

Vroeger werd whey gezien als afval en werd het weggegooid. Nadat men meer onderzoek ging doen naar de structuur van eiwitten werd er ontdekt dat whey een hoogwaardige eiwitbron is met een hoge biologische waarde. Biologische waarde wil zeggen hoe efficiënt het lichaam de eiwitten kan gebruiken om weefsels te herstellen en op te bouwen. In vergelijking, eiwit van een kippenei stond altijd bekend als de beste bron van eiwit met een biologische waarde van 100, whey heeft minimaal een biologische waarde van 104.

 

Concentraat, isolaat en hydrolisaat

Tijdens een speciaal productieproces wordt dus het vocht onttrokken van de whey waarna er een hoogwaardig whey poeder overblijft. Er is niet maar 1 soort whey die overal voor wordt gebruikt, er zijn 3 soorten whey met ieder een andere werking.

 

Whey concentraat

Dit is de meest gebruikte vorm. Met een eiwitpercentage van maximaal 80 procent en relatief gezien weinig koolhydraten en vet is het de populairste vorm die wordt gebruikt.

 

Whey isolaat

Dit is de puurste vorm van whey, met maar liefst 90 procent eiwit en bijna geen koolhydraten en vet. Hierdoor is het echter ook de duurste vorm van whey en wordt het daarom minder vaak gebruikt.

 

Whey hydrolisaat

Hydrolisaat is weer een aparte vorm an sich, het is een bewerkte vorm van whey die al enzymatisch is voor verteerd, het kan direct worden opgenomen door de dunne darm.

 

Tags:

Gerelateerde artikelen die u mogelijk interesseren

Het Belang van een Rolstoellift voor Toegankelijkheid en Zelfstandigheid In een wereld waar mobiliteit en zelfstandigheid van cruciaal belang zijn,

...

Op een heldere ochtend in Waasmunster stapten wij als gezin vol verwachting de mand in voor een ballonvaart Waasmunster met

...

De zomer komt eraan en dat betekent zon, warmte en… een snikheet huis. Gelukkig is er een oplossing die je

...

Het leven van de kangoeroe wordt steeds populairder. Het idee van dit soort woonwormen is simpel: oud en jong leven

...

Van die mooie golvende haren die over de rug wegvallen en dan zegt de actrice dat ze een bepaalde shampoo

...

De tandheelkunde is een fascinerend en veelzijdig vakgebied dat veel verder reikt dan de traditionele beeldvorming van gaatjes vullen en

...

Het kiezen van de juiste slotenmaker kan een uitdagende taak zijn, vooral wanneer je jezelf in een noodsituatie bevindt. Of

...

Wie wil dat nu niet kon zijn auto verkopen voor het hoogste bedrag? Als autobezitter komt er een tijd dat

...

Dans un monde où la durabilité devient de plus en plus importante, les appareils ménagers constituent une partie cruciale de

...

Hoe verschrikkelijk is het om continu overal schoenen tegen te komen. Of nog erger, dat iedereen de hele dag door

...

  In de moderne wereld, waarin we steeds meer bewust worden van onze gezondheid en het milieu, is er een

...

De kracht van inclusieve speelplaatsen Wanneer je denkt aan een speelplaats, wat komt er dan in je op? schommels, glijbanen,

...

Gezondheid is een groot goed en iets waar je zelf veel invloed op kunt hebben. Een gebalanceerd dieet speelt hierbij

...

Als je in de bouwsector werkt, weet je hoe belangrijk het is om de juiste uitrusting te hebben. Dit geldt

...

Wanneer je een bedrijf hebt dat producten verkoopt of verzendt, is het essentieel om de juiste verpakkingsmaterialen te gebruiken. Verpakkingen

...

Les stades de football en Belgique ne sont pas seulement des lieux de compétition, mais aussi des témoins de l’histoire

...

Wie op zoek is naar een gedegen elektricien of een aannemer elektriciteit in de buurt van Kapellen, wijzen we graag

...

Koken is nog nooit zo eenvoudig geweest met een magnetron. Van het opwarmen van restjes tot het poffen van popcorn,

...